発酵食品の魅力

こんにちは!ヘッドスパサロンgreenの佐藤です!

 

みなさんは発酵食品を積極的に摂取していますか?発酵食品といえば、納豆、キムチ、ヨーグルト、お味噌などなど沢山ありますね!

発酵食品は、乳酸菌や麹菌などの微生物によって、タンパク質や糖が分解され、別の食品に変化する事を言います。

 

体内酵素の無駄遣いを防止

 

微生物の働きによって、体内に入る時点で既に消化の下準備が整っているので、エネルギーや消化酵素が少量で済みます。=体内の消化酵素を無駄遣いせずに、健康な体づくりができます。

 

腸内環境を整え免疫力を高める

 

腸内環境と免疫力は、とても密接な関係です。腸内には免疫細胞のうち、およそ6割が集中しています。活性化させる事で、外部の病原体と戦う免疫力の向上に繋がります。

悪玉菌が優位になると、免疫力も衰えさまざまな病気の原因となります。

 

さまざまな菌

 

菌にも、種類がたくさんあります。その中でも、特に大切だと思った菌を3つまとめてみました!

 

麹菌:必須アミノ酸とビタミンB群を含み、血行促進や代謝アップが期待できます。

代表的な食べ物としては飲む点滴とも言われている甘酒などが分かりやすいですね!

 

酢酸菌:酢を作る上で必要な酢酸菌は、クエン酸を豊富に含み腸内環境を整えてくれるので、便秘解消、食欲増進、血液をサラサラにする効果があります。

夏など、食欲がないときにはあっさりした酸っぱいものを食べると、確かになんだか食欲が戻る気がしますよね☺️

 

酵母菌:腸内で善玉菌として働き、悪玉菌を、抑制して腸内環境を整えてくれます。糖分、アルコールをガスに分解する働きもあります。

カロリーの吸収を抑えてくれるそうです!

 

このように、沢山の菌が免疫を作り体を守ってくれている事が分かりますね!

これを調べてみて、私も積極的に発酵食品を摂ろうと思いました!納豆やお味噌など、日本食の素晴らしさにも気付きました。健康な体づくりの為にも、みなさんも是非、積極的に発酵食品を摂取していきましょう☺️

 

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プロフィール

2017.9.1 神戸三宮にヘッドスパサロンgreenを立ち上げる。

毛髪・頭皮・身体・心まで「内面から美と健康をつくる」プライベートヘッドスパサロン。

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