こんにちは、神戸三宮ヘッドスパサロンgreenのタツタです。
昨日は忘年会だったのですがその会場がこちらの
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【博多焼鳥 かわ庵】
かわ庵というだけあって、鳥の皮が有名なんです。
なんでも手間暇のかけ方が半端ないんです。
皮を串にグルグル巻きにまいて、下焼きをして、時間を空けてまた下焼きをしてする。何度も下焼きを入れる事で余分な脂が落ちて、旨味が凝縮するという物らしいです。
これを何度もなんども繰り返している手間もありながら、なんと一串100円！！！
鶏皮はコラーゲンたっぷり
コラーゲンは皮膚や腱・軟骨などの組織を構成する、なくてはならないたんぱく質の一種で美肌に必要な食材なんです。
他にもナイアシンという成分も含まれていて、こちらはアルコールの分解を助ける効果があるようです。ですのでお酒のお供にもバッチリですね！
ただ鶏皮はカロリーも高いので食べ過ぎには注意ですね！！ただこちらの焼き鳥は何度も下処理を重ねているのでカロリーも低いはず！？と信じてたくさん食べました、、、
なかなか予約しないと入れないお店なので、行かれる方は事前予約をおすすめします♪
僕も1週間前に取りましたよ！それでも8時以降の予約になりました！！
博多やきとり かわ庵
博多やきとり かわ庵, Kobe. 495 likes · 2 talking about this. 旨いとりかわが喰らえる焼き鳥屋
是非予約していってみてくださいね！
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