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料理にアクセント!山椒の効果

こんにちは、神戸三宮ヘッドスパサロンgreenのタツタです。

 

昨日の晩御飯に山椒を使った料理がでました(*´`)

山椒を入れると、すごくアクセントになりますよね!!山椒の香りとあの痺れる感じが好きです!

最近は山椒がブームらしく、そう意識してみるとご飯屋さんも山椒を使った料理を出しているところがちらほら見かけます。

 

ちりめん山椒とかも最高ですね!!

個人的には麻婆豆腐や山椒が効いた坦々麺なども好きかもです!!

 

そこで山椒について調べてみました。

山椒の効能


山椒に含まれるサンショール(ピリリとする辛さの素)には肩こりや神経痛、保温に効果があるようです。

香りの元となるシトロネラールには食欲増進や消化促進、消炎作用、食中毒予防の効果もあるようです。

あとは、血圧の安定、老廃物の排出デトックス効果、疲れ目や免疫力アップ、冷え性改善、胃腸の機能向上、摂取すると味覚が敏感になるので、少しの塩分、糖分でも味がわかるようになるため、減塩、減糖効果が期待できるとの事!!

 


少しヘッドスパの効果に似ている所もありますね  笑

手軽に摂取できる食材ですので普段からの生活に、とり入れていってもいいかもですね!

今は山椒の瓶なども手軽に手に入りますし!!

 

 

 

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あっ鰻の蒲焼きにもあいますよね。。。

そんな、山椒のお話をさせて頂きました。。

 

 

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