こんにちは、神戸三宮ヘッドスパサロンgreenの立田です。

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万願寺とうがらしは栄養満点

  最近食卓に万願寺とうがらしがよく出てきます。 あの独特のうまさと辛みが夏の暑い食欲がない時にピッタリですね！ 万願寺とうがらしは京都舞鶴の京野菜らしく栄養満点の野菜です。

いつもは鰹節と醤油で食べるのが多いのですが昨日は、柚子胡椒のみで楽しみました。そのままの素材を楽しむ感じですね。

万願寺とうがらしには、タンパク質、食物繊維、ビタミンＡ、ビタミンＫ、ビタミンＥ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、葉酸、バントテン酸、ナイアシン、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム等たくさんの栄養素がふくまれており、体にとっても良い野菜です。

万願寺とうがらしに含まれる栄養素のビタミンＡとβカロテンには、髪の毛をきれいに保つ、肌をきれいに保つ、体内環境を整える等、美容には抜群です。 その他にも抗酸化作用があり、動脈硬化や心筋梗塞等の生活習慣病の予防、血圧の上昇を抑える働きがあり、高血圧の予防や筋肉の動きを良くする、老廃物の排泄を良くする等の働きがあります。

四季折々の野菜を楽しみながら、健康的な生活を送っていくことで、体の調子も整えることができます。楽しみながら健康を意識していきましょう！      

立田 喬裕

【神戸三宮ヘッドスパサロンgreenのタツタです。ブログでは主に情報発信、Twitter、Instagramはプライペートを主に載せています。